KueBika Ambon adalah hasil modifikasi dari bika khas Melayu, yang ditambahkan nira atau tuak enau sebagai pengembang. Dulu, pada tahun 1980-an di Jalan Majapahit di kota Medan, banyak dijual kue Bika Ambon hingga akhirnya di sana menjadi pusatnya. Sebelum tahun-tahun tersebut, pada 1970-an kue Bika Ambon biasanya disantap bersama dengan es krim. ResepKue Tepung Gomak. Kue ini cukup terkenal di kepulauan Riau pada masa lalu,biasanya disajikan pada saat bulan Ramadan,tapi sayangnya kue ini kurang populer dikalangan anak muda Cita rasanya sangat mirip dgn mochi Jadi ini adalah mochi khas Riau Pertama kali icip kue ini di bagi sama Emmy Akukangen pas masih tinggal di Aceh. Ada pasar yg seneeeng banget aku datangin. Sekalian nemenin mama belanja, akunya nyari jajanan kayak mie gomak, lontong sayur khas Aceh, nasi gurih khas Aceh, mie kuning sambel kacang, ya Allah pengeen banget ke Aceh lagi rasanya :). Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd Hỗ Trợ Nợ Xấu. Untuk kamu penggemar mochi, cemilan kue lembut khas Jepang, kamu juga bisa cobain kue Tepung Gomak. Teksturnya mirip dengan kue mochi yaitu lembut dan ditaburi tepung halus diluarnya. Untuk rasanya tidak terlalu manis, masih cocok untuk dijadikan teman ngeteh dan ngopi pagi atau sore. Jika kamu berkesempatan mengunjungi kota-kota Melayu di Indonesia misalnya di Kepulauan Riau dan Kepulauan Bangka Belitung, tidak ada salahnya sempatkan untuk mencoba salah kuliner jadul ini. Namun ditulisan kali ini, Sampaimana akan menjelaskan Tepung Gomak yang ada di Bangka. Baca juga 5 Rekomendasi Toko Dessert Enak di Palembang Cita rasa mochi khas MelayuResep Kue Tepung kulit Tepung Isian Tepung Taburan Kue4. Cara membuatKue jadul yang nyaris hilang Cita rasa mochi khas Melayu Kue Tepung Gomak adalah Penjual kue Tepung Gomak semakin sedikit, sehingga membuat kue ini cukup sulit menemukan. Hanya ada satu varian yang biasanya dijual, yaitu varian original dengan isi kelapa gula merah. Tekstur kue ini sangat lembut, taburan tepung kacang hijau pada bagian luar kue membuat kue ini semakin lezat. Rasanya yang manis membuat kue ini juga cocok untuk dimakan sebagai takjil saat berbuka puasa. Namun karena isi dari kue ini berupa kelapa, membuatnya tidak dapat bertahan lama. Kamu dapat menyimpan kue ini didalam kulkas untuk membuat kue ini lebih tahan lama. Untuk kamu yang ingin membuat sendiri kue Tepung Gomak ini dirumah, kamu bisa baca cara dan resep membuat kue yang sudah Sampaimana bikin untukmu. Cara memasak Tepung Gomak ini cukup panjang, namun itu akan sebanding dengan nikmat dan lezatnya kue ini. Selain itu ini juga dapat menjadi ide jualan, loh!. Sudah siap untuk masak? Ayo kita mulai. kulit Tepung Gomak 250 gr tepung ketan 200 ml air hangat 3 sdm gula pasir 1 sdt garam halus Isian Tepung Gomak 100 gr kelapa tua parut 70 gr gula merah/gula jawa air secukupnya 1 lembar daun pandan 1 sdm tepung terigu Taburan Kue 250 kacang hijau yang sudah sangrai dan dihaluskan 4. Cara membuat Untuk membuat kulit luar kue Tepug Gomak tahap dan caranya adalah sebagai berikut Pertama campurkan dan uleni semua bahan kulit Tepung Gomak menjadi satu hingga tercampur rata dan dapat dibentuk. Kedua, campur dan masak semua bahan isian kue hingga mengental dan airnya menyusut. Daun pandan ditambahkan saat memasak untuk membuat isian kue lebih wangi. Setelah adonan kulit dan isiannya siap, mulailah untuk membentuk adonan menjadi bulat dan beri bolongan pada tengah adonan untuk diisi dengan inti kelapa gula merah yang telah dimasak tadi. Setelah semua adonan selesai dibentuk, rebus kue pada air mendidih. Apabila kue sudah timbul dipermukaan kue tandanya kuenya sudah matang dan siap diangkat. Tiriskan kue beberapa saat, lalu balurkan kue dengan tepung kacang hijau yang sudah disiapkan. Beri sedikit tekanan pada kue untuk membuatnya lebih pipih dan gepeng. Kue Tepung Gomak siap disajikan bersama teh atau kopi. Baca juga Bake Me to The Moon Pasar Kranggan, Ini 3 Menu Utamanya Kue jadul yang nyaris hilang Semakin sedikitnya penjual dan variasi kue yang yang hanya satu macam membuat peminat kue ini juga sedikit dan kalah saing dengan kue-kue kekinian yang memiliki tampilan dan varian rasa yang lebih beragam. Namun tidak ada salahnya untuk kita melestarikan kue jadul ini agar tetap dapat ditemukan dan dinikmati generasi kita selanjutnya. Tepung gomak merupakan kuih tradisi Melayu yang digemari ramai. Ia adalah salah satu jenis kuih yang menggunakan tepung kacang hijau. Jom kita cuba buat di rumah, resipinya tak susah pun..Boleh lah dihidangkan ketika minum petang nanti.. TEPUNG GOMAK BAHAN TEPUNG 300 gm tepung pulut 1 cwn air Secubit garam CARA PENYEDIAAN Campurkan tepung dan garam. Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh. Sekiranya air tidak mencukupi boleh la di tambah lagi. BAHAN INTI 200 gm gula merah 1/2 cwn gula putih 1/2 cwn air 1 bj kelapa parut 2 st tepung gandum 2 helai daun pandan CARA PENYEDIAAN Campurkan gula merah, gula putih, air dan sehelai daun pandan. Masak sehingga gula larut. Tapis air gula. Masukkan semula air gula di dalam kuali. Campurkan kelapa dan sehelai lagi daun pandan. Masak sehingga kering. Akhir sekali masukkan tepung. TEPUNG KACANG HIJAU 200 gm kacang hijau CARA PENYEDIAAN Basuh kacang hijau sehingga bersih. Goreng tanpa minyak di dalam kuali sehingga kekuningan. Kemudian dikisar halus. Ayak tepung sebelum digunakan untuk mendapat hasil tepung yang halus. CARA MEMBUAT TEPUNG GOMAK Ambil sedikit adunan tepung, leperkan dan masukkan inti. Bulatkan dan tekan sedikit sebelum direbus. apabila kuih telah timbul didalam air rebusan, angkat dan salutkan dengan tepung kacang hijau. INFO Resipi ini boleh menghasilkan lebih kurang 20 biji kuih tepung gomak. Selamat mencuba! Kredit resipi MeLL MeRah

resep kue tepung gomak khas melayu